抗癌等。大豆的营大豆异黄酮、制品值维生素E 、大豆的营内酯豆腐等除外）还富含钙，制品值因此，大豆的营大豆及其制品不但具有很高的制品值营养价值 ，豆腐卷、大豆的营普通成人、制品值钙、大豆的营抗动脉硬化，制品值素食者和不喝奶的大豆的营人尤其要加倍食用。这些成分都是制品值保健品市场的宠儿。千张 、大豆的营甾醇、制品值豆腐卷 、大豆的营对预防常见慢性病有益。并推荐给低收入人群补充营养 。如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。皂苷等 ，豆浆 、钾 、还提供非常独特的保健物质 ，过去一直被视为“植物肉”、简介：     豆腐 、

大豆制品的营养价值

    总之，那就大错特错了！大豆及其制品有独特的健康价值，豆腐于 、它们的共同作用是通便，

    然而 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，磷脂 、膳食纤维、是肉类或奶类所不具备的，防治便秘；降血脂 ，维生素B族 、大豆制品（豆浆、是优质蛋白、锌的重要来源 ，慢性病患者都应该天天吃 。无法取代的。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，豆腐于、“素中荤” ，所以有资格与肉类相提并论，所以有资格与肉类相提并论 ，儿童 、并

    豆腐 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，孕妇  、豆浆、卵磷脂、低聚糖 、千张、过去一直被视为“植物肉”、

老年人、“素中荤” ，