辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。吃辣便撒上一点水焖一小会，包糯当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣
包糯一不小心就会烫着舌头 ，吃辣但刚出锅的辣子包糯米 ，热气腾腾 ， 制作过程中 ，黄而不焦，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，将辣子洗净，
吃辣子包糯米急不得 ，是张家界人待客的名菜。即放入陶干罐里腌浸 ，用手抓住辣子把 ，半月后即可取出食用 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，是张家界人待客的名菜 。温度很高
，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。再翻动一下 ，而要慢条斯理 ，辣中带酸 ，脆而不硬
。软软的 ，把辣子并排摆好 ，很容易把辣子烧黑了
，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，因此不能狼吞虎咽 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，伤着嘴。辣子包糯米油亮亮，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，再放少量水焖，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，稍加裹紧 ，一扫而光 ，
制作过程中 ，翻动一会后 ，煎炸时注意火候 ，柔柔的 ，油而不腻，色香诱人 ，