配料 ：黄酒 、辣解
7 、美味墨鱼放入切好的泡椒青笋片 ，盐调匀腌制15分钟左右 。初夏馋菜加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。辣解中火翻炒均匀，美味墨鱼胡椒粉 、淋干表面水分后放入锅底备用 。花椒 、姜 、姜、泡椒 、焯水捞出过冷水。炒锅加热，倒入少量食用油，
3、
10 、
4 、锅中放入冷水烧开 ，
9 、
8 、
6、加热后放入葱花、放入黄酒 、川味辣椒酱
做法 ：
1、蒜 。
11 、姜丝炒香，准备好各种配料。郫县豆瓣酱 、蒜 、
2 、
食材：墨鱼仔 、然后放入三种酱料 。蒜末 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。盐 、
5、
12、另起锅 ，墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。