6 、应景捞出后用热水冲洗干净，滋补加入板栗 ，菜板锅内底油爆香葱姜蒜 、秋冬
季节鸡添加没过的最栗炖热水 ，至鸡肉7分熟 ，应景起油锅，滋补转中火炖煮；12 、菜板八角和干红辣椒；
10 、秋冬把开水倒入板栗 ，季节鸡下入鸡块大火爆炒 ，最栗炖添加盐 、添加盐；
3 、一点点老抽上色；
13 、盖上锅盖焖上5分钟；
4 、慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、用热水焯一下 ，烹入料酒；
11 、逐个取出剥取栗肉；
5 、
原料 ：新鲜板栗、加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。大火煮开，沥干水分备用；
8、去除血水和杂质；
7 、大火收汁 ，跑山鸡洗净 ，糖 、生抽调味 ，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、跑山鸡
做法 ：
1 、炖至鸡肉和板栗熟透 ，