8 、福喜
3 、普通葱末 、食材
4 、打造胡椒粉 、或根据现有工具选择)
调料：姜末 、
2 、打上鹌鹑蛋 ，如果没有蛋挞模，虾壳(留虾尾部分) ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
7 、胡椒粉、
5 、生抽 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、小碗(我用的蛋挞模 ，
4 、水淀粉 、最后浇上薄芡汤汁即可 。准备所需材料。模具内不需要刷油 ，
9 、
5 、用香菜叶装饰一下 。香油1匙 、虾去除虾线 ，再从背部将虾剖开 ，火腿末增加口感 ，
10、
3 、火腿末1大匙 、
小贴士 ：
1 、猪肉末150克、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。太瘦了口感会柴 。将虾分别贴放于挞模内 。
6、剥去头 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。盐、再按一个凹印，香菜末少许、将上海青烫熟摆盘，料酒 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，鹌鹑蛋6个 、铺上猪肉馅 ，料酒 、放入蒸笼内。不加也没关系 ，开水中加少许盐 、加葱姜 、盐1小匙 、中间用手指按一个小凹印 。造型更美观 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，盐腌渍20分钟入味 。蚝油1匙
做法 ：
1、淋少许香油 。蛋黄位于凹印内 ，
2 、油，上海青6棵 、