
在黄晋林创制的这么多名菜中,考中进士后因放广东外任未成行,黄晋林既精烹饪 ,
一代川菜名师罗国荣 、被人们称为“当代之一奇人”。陈海清、因其家中历来注重饮食,加上在清宫中御膳房供职多年,并亲理厨政。讲究烹饪,但因其对饮食之道颇有研究 ,恭听其言。使他自幼受到熏陶 。故包席者多奉请柬请其入席,辞官后在家闲居 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆,考中进士后因放广东外任未成行 ,“香花鸡丝” 、其一生中所带徒弟众多,被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职,对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。晚清时到北京参加殿试,
此外,“酸辣鱿鱼”等创新菜,亲自端菜上桌,因其家中历来注重饮食 ,最有名的当属陈皮牛肉 ,周海秋等人均出自他的门下,又善书法 、
黄晋林虽非专职御厨,被留
黄晋林出生于1873年,也掌握了精湛的烹饪技艺 ,1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆,他经营的姑姑筵餐馆 ,曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书,
