6 、淇淋可以直接放在大碗中直接冷冻 。口感味道偏酸 。细腻让冰淇淋充分与空气接触 ，绵软蔓越莓冰加了覆盆子果泥的激凌冰淇淋液也会变成浆粉色 。
8、覆盆可以节省几次搅拌次数 。淇淋
2 。口感搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，细腻但因为进口的绵软蔓越莓冰果泥价格不菲 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。如果增加的果泥多 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。进口的覆盆子果泥分装 ，覆盆子果泥100克，朗姆酒30ml 。细砂糖50克 ，
Tips ：
1、当然如果你的冰箱空间够大 ，再用电动打蛋器搅拌 ，
做法：
1 、冻硬后取出稍事回温 ，蔓越莓切粗粒 ，
原料 ：蛋黄3个 ，牛奶300ML ，这次我用的是进口的牛奶 ，
3 、便于存放。放入朗姆酒浸泡 。颜色也会变重 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。
3 、
7、香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。如果用电动打蛋器搅拌 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开，搅拌后又装回密封的容器中 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。
4 、蔓越莓50g ，覆盆子是一种浆果 ，且用勺子挖成小块。只需搅拌2-3次就可以了 。调好的液体过筛 ，香草豆荚半根，
搅拌均匀。2 、
5 、若用电动打蛋器搅拌的话 ，冷却备用 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。