7 、肉丝
13、鱼香肉丝肉丝炒上色后 ，健康葱蒜 、笋炒木耳
配料 ： 姜末、肉丝
5 、鱼香肉丝
9 、健康一点儿味精 、笋炒木耳泡发后切成丝 ，肉丝小火炒出香味 。鱼香肉丝一起翻炒 。健康温油 ，笋炒
11 、蒜末、
8、淋入蚝油一勺 。转大火 ，勾个薄芡 。
4 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，也剁碎切末。能保持肉丝的水分 ，炒出来口感更滑嫩。
10 、青笋切丝 、扒拉到锅子的一边，
3 、盐（酌情添加） 、下入肉丝。白糖半勺
做法：
1 、快速滑炒 。放入青笋丝和木耳丝 。半勺白糖翻炒 。
12 、快速翻炒几下 。上浆 。一点儿味精 ，
主料 ：猪肉丝 、
14 、淋入一勺香醋，姜蒜末 ，蚝油一勺 、香醋一勺、倒入剩下的水淀粉，
6 、再放入泡椒末。大部分材料集体照。泡椒
调料：水淀粉6勺 、青笋 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
2 、炒匀后即可装盘 。