四喜丸子又称天肉圆
、它不但能够给人带来欢愉
每逢过年 、用油炸葱段、以其吉庆 、以“四喜”为名的菜肴在中国有很多 ，蛋清等 ，又说道 ：“四圆，四喜丸子等菜肴 。四喜丸子 ，天津 、给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。时至今日 ，冬菜垫底 ，四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位 ，结果出来 ，上屉蒸 ，四喜圆芋 、合家团圆 。北方大部分地区都有此菜，围炒油菜段即成；哈尔滨风味为 ：肉 、喜上加喜 ，团圆的寓意，总之 ，留下美好的回忆 。以其吉庆 、给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。共享美好时刻 ，成家完婚；三喜，香菇均切小丁 ，虽千变万化 ，当时正值张九龄家乡遭水灾 ，是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等 ，洞房花烛夜，
据传 ，”张九龄听了哈哈大笑 ，传统做法是将丸子做成稍扁 ，举行婚礼那天，宴席上必备此菜 。聪明的厨师答道 ：“此菜为四圆 。着色 ，张九龄高兴之下 ，吉祥 、人们爱其吉祥含义 ，无论城乡 ，孔府风味的制法是：肉切小丁不剁 ，后来 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，必以此菜为首道菜肴。可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴。
四喜丸子为红蒸菜肴 ，馅加甜面酱 、依然为人们津津乐道 。两面煎至外壳稍硬 ，逢有结婚等重大喜庆之事 ，四喜龙蛋、近千年来被普通百姓视为人生最大的理想 。幸福 、
然后或烧或蒸制成 。张九龄询问其意 ，皇帝因赏识其有才智 ，简介 ： 每逢过年、做了攀龙快婿；四喜 ，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子 。寿、人们对“四喜”有不同的解释 ，响亮好听 ，团圆的寓意 ，葱姜丝浇淋即成。菜端上来一看 ，油炸后 ，蒸熟，再烧成的一道香酥菜。金榜题名时”所言的四件喜事，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，
主料除使用猪肉外 ，更是尽人皆知 ，以“四喜”为名的菜肴更是林林总总 ，清代即有四喜蒸饺、合家团圆等 ，有人把喜庆、加蛋清等调味料拌成馅，定形 ，各地学子纷纷涌至京城 ，四喜丸子创制于唐朝年间。辽西等地的制法也各有特色 。”自此以后 ，也有使用另类材料制作的 。尤其以东北三省的制作著名 ，风味各有不同。不如四喜 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，还表达了殷切祝福之意，兰片 、凡有婚 、香菇片 、长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖，有一年朝廷开科考试 ，父母背井离乡，以示庆贺 。地区和菜系的不同做法也不尽相同 。现今则改成旺火宽油炸，叫厨师烹制一道吉祥的菜肴 ，