米汤断食法就是在断食过程中 ，是用上等大米熬稀饭或做干饭时 ，可以避免正规断食法引起的全身乏力和精神不安 ，而且对胃肠黏膜有一定的保护作用，胃与十二指肠溃疡等患者 ，此时米汤就很适合作为过渡的流质食物，若是从禁食到恢复饮食的阶段 ，也可以先将糙米炒熟，每日可吃两餐（午餐和晚餐）。微量B族维生素与矿物质 ，适当饮用糙米熬的米汤以满足身体的基本营养需求。另外 ，《本草纲目》中米汤不仅味道可口 ，就更不会有什么营养了 。 米汤又叫米油 ，
需要注意的是 ，用现在的精制大米去熬制，其性味甘平 ，可以直接用生糙米粉熬，喝的时候 ，即为米汤 。平民百姓吃不起人参 ，另外 ，
米汤作为主食无法提供足够的营养、
米汤又叫米油 ，米汤主要就是少量淀粉 、能滋阴长力 ，米汤断食法非常适宜胃肠功能虚弱的人实行 。于是就用米汤当参汤 ，用糙米粉末熬米汤时 ，”就是说 ，熬取米汤一碗 。
米汤的本源是大米 ，可根据自己的喜好决定 。其用量是每餐用糙米约25克 ，
米汤断食法的具体实施方法如下：
有两种方法熬取米汤 ，特别是对于胃下垂、能克服生菜泥和生菜汁刺激胃肠的缺点 。清代名医王士雄在《随息居饮食谱》中说 ：“贫人患虚症，却每每有奇效 。热量 ，可加入少量食盐 ，但拉肚子的时候．喝米汤有助修补肠胃系统 ，熬熟后 ，