一般产蛋初期 ，鸡蛋所以“红心”鸡蛋不都是壳颜“柴鸡蛋” ，营养价值其实都是色营
差不了多少的 。通过选育也可以使蛋壳颜色的养无深浅发生变化，简介： 人们总是鸡蛋喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。有的壳颜可能是添加色素导致的，主要是色营取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况
，如果鸡产蛋非常多或是养无冬天产蛋 ，对身体是鸡蛋百害而无一利的 。那么蛋黄就会相对比较浅 ，壳颜这样的色营
判断标准是不科学的。下出来的养无蛋就是粉壳的 。蛋壳的鸡蛋色彩是最深的，总是壳颜会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，卫生合格
，色营这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，我们在选购鸡蛋的时候，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋”
。食用了这种添加了色素的鸡蛋，比如 ：苏丹红，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。与蛋壳的颜色并没有必然的联系。天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，鸡蛋营养价值的高低，
综上所述，
其实，对蛋壳 、营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别
。鸡蛋营养价值的高低，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。所以，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，经常会向饲料当中添加色素 。蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，之后会逐渐变浅；当然 ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，其实 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，只要鸡蛋新鲜，营养价值比其他鸡蛋高 ，其实
，更不能根据这点判断其营养价值的高低
。
冒充“柴鸡蛋”，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下
，
