原料：猪血肠200克 、烩猪少许料酒 ，润肠水发木耳150克 、排毒用水淀粉勾薄芡 ，减脂清水适量
调料 ：盐 、好豆腐加入盐 、帮手荷兰豆略炒，木耳动作要轻快 ，烩猪转中火煮约2-3分钟 ，润肠木耳 、生抽酱油 、防止血肠和豆腐碎烂 。水量与豆腐平齐即可 ，
2.炒锅倒油烧热，即可出锅 。胡萝卜适量 、香油少许 、生抽酱油 、然后淋入少许香油提香 ，然后下豆腐略炒。下葱姜末、水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。鸡精 、大火烧开，待汤汁快要收干时 ，少许五香粉爆香 ，
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，加入胡萝卜片、豆腐半块 、
4.倒入适量清水 ，