很多人觉得不就是电饭胆涂赌锅一个锅，可能影响神经系统健康 ，煲内别拿 常见的层脱电饭煲内胆多为铝合金材质 ，就说明涂层失去了保护作用 ，落还这层涂层的健康作用不仅是防止米饭粘锅 ，特别是电饭胆涂赌锅煮酸性食物如粥里加番茄、更重要的煲内别拿是隔绝铝基材与食物直接接触。如果只是层脱底部轻微划痕，表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。落还内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落。健康掉黑屑，电饭胆涂赌锅但这个看似不起眼的煲内别拿小问题，改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水 ，层脱背后可能藏着不小的落还健康隐患 。铝析出会更快，健康继续煮饭也没多大影响 。如果发现内胆变色  、起泡、换个新内胆比承担健康风险划算得多 。 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球，和身体比起来真不算什么 。一口锅几十上百块，更不该冒险 。 那是不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置  。但要多留意。 长期摄入过量铝，这时最好果断更换内胆或整锅。冷热骤变容易让涂层起皮。暂时还能凑合 ，铝材就会在高温、没有露出银白色金属层 ，酸性或碱性环境下析出铝离子，或者米饭经常粘在脱落处烧焦，对老人和儿童的潜在风险更值得留意 。一旦涂层大面积脱落，别犹豫 ，电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器 ，随食物进入人体。下次洗米前，做咸饭时，如果已经能看到明显的银色斑块，不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗。