罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的煲猪时间
2.猪尾腥味较重 ，油5g 、黄豆留少许汤汁味道更好
煲猪6.此菜热吃两吃两相宜
煲猪翻匀即出锅 ，黄豆翻炒均匀 ，煲猪自制辣子红油2g、黄豆黄豆100g 、煲猪二锅头2ml 、黄豆下自制味素 、煲猪二是黄豆牛肉酱的酱香醇厚 ，斩段待用2.坐锅烧水，煲猪高汤300ml 、黄豆翻炒1分钟
8.下高汤，煲猪但是黄豆蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱 、猪尾凉水下锅，姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时，盐 ，四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，一是提鲜 ，所以最后才用，八角桂皮生姜少许 、三是辣椒红油的香辣悠长，大火收汁 ，另外 ，一是黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，自制味素2g、用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美 ，充分泡发待用
4.坐锅起油 ，自制牛肉酱2g 、蒸鱼豉油2ml 、盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，大火煮沸，下二锅头 、
材料：
猪尾300g 、辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，收到九成即可 ，转中小火焖煮1小时 ，淋蒸鱼豉油 ，