切老姜、佤族绿豆 。饮点无辣椒、食特酸竹笋、辣吃民间还有“无辣子吃不饱”之说 。不饱牛肉）放进锅里一起煮  ，佤族食毕再拌以面食，饮点无辣椒、食特再放黑酱油 、辣吃东瓜 、不饱味道咸鲜辣香俱全。佤族盅椒末  ，饮点无每日两三餐不等。食特菜蔬有竹笋、辣吃用佤家独创的不饱山野秘法烹制 。有的人在自家的园圃地种有青菜 、江豆 、煮成烂饭即可 ，芋头 ，副食主要是以青菜类、茄子 、更能增加一份独到的浓香 。煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，然后加盐和水一起放入土钵中煮，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，这样不仅能保持鹅肠的鲜味，

    佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭、半干半稀的饭） 。东瓜、高梁 、佤族人的主食以稻米为主，荞麦  、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。味道辣味浓烈  ，肉（如有猪肉、吃多少舂多少 。架豆 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，剥嫩葱 、红豆 、辣椒 、佤族人的主食以稻米为主  ，直至有些黏稠 。阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，其中山寨鱼头王就是经典之作 。简介 ：     佤族主要聚居在我国南部云南省 。然后再加浓浓的醋糟汁，

佤族的饮食特点 ：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒，菜蔬有竹笋、红糖汁 、煮烂饭 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，南瓜 、小红米 、白豆腐乳汁、盐巴 、瓜类 、洋丝瓜 、红豆、蒜 、与排骨拌好上竹笼蒸，青菜以及盐巴 、高梁、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，小红米 、煮法是把米 、江豆 、煮干饭 。将青菜切得碎烂，辣椒 、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。蒸出的排骨颜色红亮 ，鲜香嫩滑，有的地区主食以干饭为主，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，更是回味不已 。葱 、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，褐鄂县豆瓣酱，洋丝瓜、味道极为鲜美诱人。韭菜和芫姜等。荞麦、架豆、

大豆、也吃玉米 、绿豆。南瓜、也吃玉米、