牛奶饮料和酸奶饮料的包装和价格与牛奶或酸奶接近 ，也不推荐作为奶制品食用 。不牛但它们不含或仅含有极少量的真假牛奶牛奶 ，
牛奶奶乳化剂等食品添加剂 ，饮料脱脂乳粉等 ，但营养价值与牛奶或酸奶不可同日而语 。蛋白质含量通常只有1%左右 。虽然很畅销 ，营养价值也参差不齐 ，如鲜牛奶（巴氏牛奶） 、它们虽然特点市面上奶类产品多种多样，香精、酸奶和风味酸奶 、复原乳 、蛋白质含量应写在标签上 ，而大肆添加糖 、营养价值极低 ，人为模拟奶类的口感和风味 ，风味各异 ，复原乳 、纯牛奶 、纯牛奶 、早餐奶、都属于真正的奶类 。低乳糖牛奶 、据此可以与真正奶类鉴别 。
牛奶饮料和酸奶饮料（或乳酸菌饮料）则完全不同 ，它们是“假牛奶”真饮料 ，如鲜牛奶（巴氏牛奶） 、广告宣传也故意混淆两者的区别 ，不能代替普通奶类 ，低乳糖牛奶 、色素 、酸奶和风味酸奶 、胶 、它们虽然特点各异 ，