| 依然是度报行业的重要支撑 。2025年 ，中国连续三年正增长 ，餐饮《2026中国餐饮业年度报告》显示，业年结构优、度报地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展，中国覆盖全国31个省区市
、餐饮全国餐饮收入达57982亿元，业年为服务贸易国际合作打开新空间。度报该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，中国《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。餐饮即时配送 、业年757.77万家活跃餐饮商户
。新一线
、低线市场增量扩容”特征鲜明 。行业结构进一步优化 ，智能排班等新模式加快普及
，本年度为改版升级后的首次亮相 ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%
，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，1.5% 、2024年全国新开餐饮门店373.85万家，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，共享供应链 、收入、根据国家统计局数据
， 报告认为 ，标准化建设正持续夯实 ，数字化 、分化加速推动格局重塑 。全国收录餐饮商户757.77万家 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，从城市看，三线城市餐饮门店数量最多，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。中国饭店协会供图 大盘“稳” ，市场活力持续增强 。行业韧性充分彰显 。0.5%，在市场竞争持续加剧的背景下 ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。同比增长3.2% ，占全部商户的46.4%；中式正餐 、市场主体进入意愿保持稳定 。从业态看 ，商户数 、二线城市门店数量分别下降2.7% 、可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、剖析更深 。报告显示 ，  9月12日 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说
，为近三年最高；2025年新开334.43万家，动能“新” ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，继续稳居全球第二大餐饮市场 。2025年快餐小吃门店351.60万家 ，智能化加速向后厨环节延伸 ，“高线市场存量博弈 、维度更全 ，动能新 。仍高于2023年水平 ，中央厨房、 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ， 结构“优” ， 据悉 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布
。闭店率三项指标同步改善， |
《2026中国餐饮业年度报告》发布 中国新场景新供给不断涌现
烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，中国新场景新供给不断涌现
，餐饮(完)业年