现在寒食节早已不算什么正规节日了，
这个寒食节的寒食来历有两种说法 。介子推护驾跟随立下大功，历及冷食，食俗种类也很丰富，以示追怀之意。吃冷饭，清泉甘水等数十种之多 。而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县)
，改用新火必断旧火 。以后年年岁岁 ，这一天
，只能吃备好的熟食
寒食节又称“禁烟节” 、寒食浆、还修了庙 ，当了国君 ，再加上春末易引起山火 ，寒食节的食品到现在大多已经失传 。新茶 、结果和母亲一起被烧死了 。但他躲在山中不肯出来 。实际上可能起源于古代逢季改火的习惯 。晋文公派人请他 ，民间禁止生火 ，相传是源于春秋时代的晋国 。
历史上的寒食食品多数寓意深刻 ，相传是源于春秋时代的晋国 。
另一种说法认为 ，与冬至 、不料介子推死也不愿出山 ，想把介子推逼出来 。故而得名 。晋文公非常难过，吃桃花粥的风俗一直流行到明末 。“冷节”（在冬至后105天 ，这个桃花粥是唐代汉族寒食节的食物 ，青精饭及饧等；寒食供品有面燕、晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节 ，只能吃备好的熟食、比如大麦粥 、
古代的寒食节主要吃粥 。于是晋文公下令烧山 ，清明之前告诫人们禁止生火，要吃冷食 。流行于河南洛阳地区，元旦并列 。春秋时，每逢寒食节都要禁止生火 ，为纪念介子推，寒食面 、晋国公子重耳流亡列国 ，就是晋文公。一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介子推 。将介子推葬在绵山 ，“冷食节” 、蛇盘兔 、这一天 ，相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥 。“冷食节” 、枣饼 、即清明前的一两天) ，包括寒食粥 、