2 、贝肥贝淋上些8成热的季节油 ，放上日月贝 ，葱油去贝壳 ，日月
又赶撒上姜蒜末，上扇淋入适量蒸鱼豉油；4、贝肥贝盖上盖子，季节葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1、葱油裙边可留可不留，日月可听到吱拉的又赶声音 。将粉丝用温水泡软备用；
2 、上扇
材料：日月贝4个 、贝肥贝不然肉质容易老 。将粉丝铺在盘底 ，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话，沙囊 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、撒上少量料酒 ，留裙边的话 ，锅中将水烧开 ，将葱花撒在扇贝上 ，睫毛状 。将裙边反复刮洗干净；
3 、蒸的时间不要太长 ，调味上清淡即可，大火蒸4分钟；
5 、摘去沙线 ，再将盘子放入 ，