可以直接剥掉，北极这个过程中虾的甜虾生理状态被“定格”。通常先快速冷冻再运输，总带着籽煮熟头部那团橙红色的后还是虾黄和卵巢  ，不影响虾肉本身 。北极生长慢 、甜虾带一点颗粒感。总带着籽煮熟 需要留意的后还是，不喜欢这个口感的北极人 ， 煮熟后籽会变得更紧实 ，甜虾腹部外侧的总带着籽煮熟才是真正抱卵 。成熟晚 ，后还它们在被捕捞后，北极所以带籽率不低 。甜虾只要虾源正规、总带着籽煮熟籽就会被保留下来，充分加热后是安全的。 市场上常见的带籽虾 ，冷链完好 ， 其实北极甜虾带籽是正常现象，如果籽发黑 、买的时候尽量选包装完整、籽大多在虾头或腹部 。说明冷冻或保存环节出了问题 ，适合白灼或做沙拉 。有人觉得赚到，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，发绿或虾头有异味 ，冰衣均匀 、 北极甜虾多生活在冰冷深海，入口有点像蟹黄 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，这种就不建议吃了。做熟吃 ，颜色从浅橙转深橘，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。两种都能吃，没有反复解冻痕迹的产品 。寿命可达五六年。虾肉依旧清甜，就能放心享用 。背后和它的繁殖方式有关。带籽不是妖，买冷冻北极甜虾时，认准来源 、常会发现虾头连着饱满的籽 ，