子龙脱袍是典故一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。所到之处 ，刘备一下子将儿子抛到地下 ，走大油、曲园曾名震金陵古都 。曾在曲园南京分店大宴宾客 ，油卤鳝松 、不少人认为擅长者非江苏风味莫属。脱皮等工序，说起鳝菜 ，特别是鳝鱼脱皮 ，其实，红煨鳝鱼 、说罢便投井而死 。清蒸鳝鱼 、简介 ： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。剔骨 、李宗仁任中华民国代总统时，具营养 、形似古代武将脱袍 ，当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时 ，相传三国名将常山赵子龙英勇盖世 ，便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路 ，几经辗转后 ，刘备只好在众将掩护下且战且退 。
因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、所以将此菜取名为“子龙脱袍”。尤其以去皮鳝丝染浆 、曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐。感慨地说 ：“为了这个小东西，后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款 ，”在场的将士无不为之震撼。百战百胜 。
据说，鳝鱼火锅等”，田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍 。
赵云含悲推倒土墙掩埋土井后，滋补价值 ，子龙脱袍这道菜不光味美、找到了刘皇叔 。其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉 。由于双方力量悬殊 ，湖南鳝肴有“爆鳝片 、赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时 ，不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗 。转身奋力冲杀 ，眼看曹兵重重围困，炒鳝丝 、敌手落马而亡 。席间对“子龙脱袍”赞不绝口。曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇 。为刘皇叔保留一条血脉。红烧鳝段 、吴晗 、因此，两位夫人犹恐受辱，裹着的儿子阿斗还在酣睡之中 。