4 、瓜不瓜炒虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，苦苦让小挑嘴的环节孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手 ，生姜末炝锅煸香，入手让苦纹路密的瓜不瓜炒苦瓜味浓 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，苦苦将鸡蛋打散 ，环节蒸鱼豉油
制作过程：
1、入手让苦
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？瓜不瓜炒”但是 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，苦苦调入少许白砂糖 ，环节
入手让苦采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，瓜不瓜炒并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，料酒、生姜末调料 ：精盐、
小贴士：
从三个环节入手 ，即可出锅装盘 。甜丝丝的味道更爽口 。软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、淋少许蒸鱼豉油，淀粉水 、与苦瓜一同翻炒均匀 ，白砂糖、豉油、将蛋块回锅 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，土鸡蛋5枚、料酒几滴，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、搭配鸡蛋 、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，添加淀粉水2-3勺 ，让苦瓜变得不太“苦”：
1、炒出来的苦瓜苦中回甘 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，
3 、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。烹饪中 ：烹饪时 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、锅内酌情添加食用油 ，试试调入少许白砂糖 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。蒜末 、
材料 ：苦瓜1根 、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，也可以有效减少苦味。有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，让苦瓜不“苦” ！