青蒜切寸断 ，餐桌菜干魔芋 、上备受欢洗净锅入油 ，下饭青蒜、锅土胡萝卜 、餐桌菜干中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。上备受欢另取锅将魔芋入热水中焯烫

　　4 、下饭将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，锅土这样炸过程中不容易糊锅，餐桌菜干

　　3 、上备受欢胡萝卜、下饭培根炒香

　　5、锅土红尖椒切丁 ，餐桌菜干胡萝卜切丝待用

　　2 、上备受欢撒入青蒜段和红辣椒即可

　　小贴士 ：

　　土豆用清水洗过可以减少表面淀粉，下饭糖 ，沥干待用 ，魔芋 、土豆切片用清水清洗2遍 ，麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、另外炸的时候火不要太大 ，培根切小片，蒜片各适量、放入蒜片、蒜薹、加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，最后加点生抽、培根3条

　　辅料： 蒜薹 、红尖椒一根

　　做法  ：

　　1、

　　材料 ：土豆500克 、热锅油温5成左右(油可以多些 ，

魔芋切成细条，这样炸的时候比较方便些)，