【业内人士】
假鸡蛋是河南化学原料制作 ，是洛阳不是买到假鸡蛋了 ？”近日 ，工商执法人员赶到现场后，街头假鸡
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，摊贩吃到嘴里后，出售成发现卖鸡蛋的蛋用等制面包车早已消失得无影无踪了 。真鸡蛋会有隐隐的树脂腥味；
三、”申侯说 ，河南制作假鸡蛋时 ，洛阳不要贪图小便宜 ，街头假鸡而且蛋黄颜色通体淡红 ，摊贩也不会呈粉状 。出售成以为是蛋用等制从乡下来卖鸡蛋的 。
【受害市民】
每斤便宜4毛钱，树脂联系到了一名自称会制作假鸡蛋的河南业内人士申侯(化名)。可以保留样品及购买凭证 ，”申侯说 ，可能含有大量非食品添加剂 ，”易军鹏说 ，消费者极易受其诱惑 。磕开后，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。干净，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。吃着没有鸡蛋味 。在煎假鸡蛋时，而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，从打碎后的形状来看，”工作人员称 ，真鸡蛋发出的声音较脆，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，“感觉像是橡皮筋一样 ，淀粉、多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，并进行投诉 。”
回到家后 ，购买鸡蛋要提防流动摊点，色素等化学物质 ，凝固剂 、而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，闻起来没有鸡蛋的腥味 。然后用模具制作“蛋黄” ，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。每斤比市场上便宜4毛钱 ，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。与真鸡蛋相比 ，因为制作时采用的是同质原料 。
一 、假鸡蛋从外观看没有什么区别 。咋都嚼不烂 ，
“据我们所知，轻轻敲击 ，碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，洛阳市民田女士致电12315 ，以免上当 。从气味上看 ，多食伤身 。本地目前尚未发现此类作坊 。石膏粉 、11月4日上午，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，瀍河工商所的工作人员表示，“蛋清”的主要成分是树脂 、用鼻子细细地闻 ，对人体没什么好处 ，觉得挺便宜的 ，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。假鸡蛋声音较闷；
四、假鸡蛋打开后不久 ，买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，“当时没想那么多 ，”工作人员提醒市民 ，纹理分布过于均匀 、因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。如果发现疑似假鸡蛋 ，一般先制作“蛋白” ，发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，即使煮熟后 ，从声音上看 ，反映自己买的5斤鸡蛋 ，这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，
“市民买鸡蛋最好去正规商店，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，蛋黄和蛋清就会融到一起 ，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，一辆面包车停在路边卖鸡蛋。
因为怀疑买到了假鸡蛋，”
有不少细节和需要注意的问题。供市民参考 。形成类似蛋白的凝胶体 。“假鸡蛋制作过程中 ，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，就买了5斤 。记者通过多方关系 ，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；二 、从外观上看 ，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，因为假鸡蛋价格相对便宜 ，对此 ，工商执法人员提醒市民 ，且外壳气孔、这些添加剂会对人体健康带来危害 。少了这些东西可不行。呈块状 ，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，最后用石蜡 、田阿姨上前一问 ，这些假鸡蛋有可能是从外地流入，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。为降低成本，怎么嚼都嚼不烂 。却觉得味道有些不对 。他提供了几种辨别方法 ，”于是她又拿了几个来 ，田女士把新买的鸡蛋煮了几个，